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Insalata invernale

Insalata invernale
  • Ricette
  • Portata: Contorni » Insalate
  • Pubblicata il: 31/05/2003
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti per 2 persone: 2 cespi di radicchio di Treviso tardivo - una manciata di gherigli di noce spezzettati - scaglie di grana - una piccola mela (di vostro gusto) - olio di oliva extravergine - sale - pepe - succo di limone.

Preparazione

Lavate e sgocciolate bene il trevisano tardivo.
Spezzettatelo con le mani in pezzi non troppo piccoli e mettetelo in una terrina con le noci, la mela a fettine sottili e le scaglie di grana.
Condite con l'olio, il sale, il pepe e il succo di limone ben emulsionati con una forchetta.
Puà anche diventare un piatto unico aumentando le dosi.
Una gustosa variante è quella di aggiungere una manciata di semi di melograno

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