Ingredienti per 4-6 persone: 1 melone retato - fragole (uguale peso della polpa del melone) - zucchero q.b. - 2 o 3 spruzzi di vino Madera - vino bianco.
Tagliare in 2 il melone, con uno scavino togliere la polpa e tagliarla a cubetti.
Condire la polpa di melone con Madera e zucchero e lasciarla ad insaporire per 15 minuti.
Lavare le fragole con vino bianco, nettarle, tagliarle in 2 o in 4, condirle con zucchero e lasciarle a macerare per 15 minuti.
Unire le fragole al melone e servire all'interno dei 2 mezzi meloni vuoti o dentro calici di vetro a coppa.
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