Ingredienti per 4 persone: 2 avocados grandi o 3 piccoli - 4 kiwi - prezzemolo tritato - erba cipollina tritata - 100 ml di salsa vinaigrette - sedano - 1 cetriolo - 1 cespo di lattuga
Ridurre a dadini la polpa di avocado, sbucciare ed affettare i kiwi;
- mescolare in 1/2 salsa vinaigrette l'avocado, i kiwi, l'?erba cipollina tritata, il prezzemolo tritato;
- a parte condire con la vinaigrette rimanente il cetriolo tagliato a julienne e il sedano tagliato ugualmente a julienne;
- mondare la lattuga e metterne le foglie nei piatti;
- versare sulla lattuga le verdure e frutta preparate con il loro condimento.
Nella fase di condimento se piace aggiungere del gomasio (o del sale).
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