Ingredienti: 6 tazzine di caffe forte - 150 gr di zucchero - quasi 1/2 litro di acqua - 250 di panna da montare
Prerarare il caffè forte; preparare lo sciroppo con l'acqua e lo zucchero, portando ad ebollizione ed unirlo al caffè; lascaire freddare e mettere in freezer; ogni mezz'ora mescolare e continuare a gelare fino a che la granita sarà pronta; far freddare dei bicchieri di vetro, disporre la granita e coprire con la panna montata con due cucchiai di zucchero a velo.
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