Ingredienti: 180 gr di zucchero - 280 ml di latte - 125 ml di panna fresca - 4 albumi.
Sbattere insieme gli albumi e lo zucchero finché non diventano chiari e spumosi.
Aggiungere il latte e la panna, mescolare bene e mettere nel cestello della gelatiera per 40 minuti [in mancanza della gelatiera, seguire queste istruzioni - n.d.r.]
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