Ingredienti: 300 gr di fichi - 200 gr di zucchero - 1/4 di litro di panna - succo di mezzo limone
Preparare lo sciroppo con un bicchiere d'acqua e lo zucchero, portare ad ebollizione, lasciare bollire fino a che si formino grosse bolle in superficie; lasciar freddare; pelare i fichi, metterli nel frullatore e ridurli in crema; aggiungere lo sciroppo ed il succo di limone ed amalgamare bene; aggiungere la panna montata e mescolare bene; mettere a gelare in freezer o nella gelatiera seguendo le indicazioni riportate in questa pagina.
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