Ingredienti per 4 persone: 20 gamberoni grigi congelati - 20 fette di lardo di colonnata - patate - cipolle bianche - olio.
Scongelare i gamberoni, togliere il guscio del corpo lasciando intatta la testa.
Avvolgere i corpi dei gamberoni nel lardo e disporli sopra una larga teglia nel forno caldo.
Quando il lardo è completamente trasparente il piatto è pronto.
Guarnire con patate e cipolle arrosto.
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