Un'insalata di pasta un po' insolita ma squisita. E' un piatto gustosissimo, il sapore particolare dello speck lega benissimo sia con i fichi che con il melone. E' un ottimo piatto unico, perfetto in questa stagione!

Mettere a cuocere la pasta al dente.
In una ciotola fare un'emulsione con olio, succo del limone e pepe (citronette). Tenere da parte.
Pulire i fichi ed il melone e tagliarli a piccoli pezzettini.
Tagliare a pezzetti anche le fettine di speck.
Prendere una ciotola, versarvi la pasta condirla con l'emulsione di olio, farla raffreddare poi unirvi lo speck e la frutta.
Mescolare per bene... buon appetito!

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