Mistercarota.com
Ricette di cucina per chi ama cucinare

Fusilli alla scamorza

Fusilli alla scamorza
  • Portata: Primi » Pasta con formaggi
  • Categoria: Ricette veloci
  • Preparazione e cottura: 25 minuti
  • Pubblicata il: 13/07/2005
  • Regione: (...nessuna...)
  • Click: 7007

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pasta tipo fusilli - 400 gr di polpa di pomodoro - 1 cipolla - erba cipollina a piacere - formaggio scamorza - olio extravergine d'oliva - vino bianco - sale

Preparazione

Tritare finissimamente la cipolla e l'erba cipollina.
Far soffriggere la cipolla in un po' di olio e a fiamma bassa.
Aggiungere il pomodoro, l'erba cipollina, appena appena un goccio di vino bianco e far cuocere a fiamma alta per 15 minuti o fino a che la salsa di addensi un po'.
Intanto lessare i fusilli in abbondante acqua bollente e salata e scolarli al dente.
Saltare in padella la pasta nella salsa, togliere dal fuoco, aggiugere la scamorza grattugiata o tritata, amalgamare bene e servire decorando con ciuffetti di erba cipollina.

  • Aggiungi questa ricetta alle tue preferite
  • Download ricetta in formato PDF
  • Stampa questa ricetta
  • Invia questa ricetta ad un amico