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Fusilli alla pugliese

Fusilli alla pugliese
  • Portata: Primi » Pasta con verdure o legumi
  • Pubblicata il: 27/06/2004
  • Regione: Puglia
  • Click: 6117

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 350 gr di fusilli - 500 gr di cavolfiore - 2 acciughe - un ciuffo di prezzemolo - spicchio d'aglio . olio extravergine d'oliva

Preparazione

Nettare il cavolfiore, tagliarlo a pezzetti e lessarlo per 10 minuti in abbondante acqua salata;
- aggiungere i fusilli e cuocerli al dente;
- scolare la pasta ed il cavolo e condire con un trito finissimo di aglio filetti di acciuga e prezzemolo.

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