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Fusilli al ragu' di pesce

Fusilli al ragu' di pesce
  • Ricette
  • Portata: Primi » Pasta con pesce
  • Categoria: Ricette impossibili
  • Pubblicata il: 01/01/2003
  • Regione: (...nessuna...)
  • Click: 9790

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 400 gr di fusilli - 250 gr di passato di pomodori - 250 gr di filetti di cernia - aglio - olio extra vergine di oliva - cipolla - sedano - prezzemolo - sale - peperoncino - parmigiano.

Preparazione

Soffriggere in olio la cipolla, l'aglio, il sedano ed il prezzemolo tritati;
- aggiungere il pomodoro e un poco d'acqua e cuocere 15 minuti;
- aggiungere i filetti di cernia tritati, il sale, il peperoncino e cuocere altri 10/15 minuti; lessare i fusilli in acqua abbondante e condirli con la salsa e una spolverata di parmigiano.

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