Ingredienti: grappoli di fiori d'acacia puliti.
Ingredienti per la pastella: per ogni uovo un pizzico di sale - un cucchiaio di zucchero - un pizzico di lievito in polvere - un cucchiaio e mezzo di farina bianca - latte per stemperare - olio per friggere a piacimento di oliva o di semi di girasole.
Preparate la pastella: sbattete l'uovo con il sale, lo zucchero, il lievito e la farina.
Stemperate con il latte, ottenendo una pastella densa e lasciatela riposare per 10-15 minuti.
Immergete i grappoli di fiori e fateli friggere a fuoco non altissimo.
Mettete le frittelle su carta assorbente e spolverizzatele con zucchero a velo.
Hanno un profumo meraviglioso, fatemi sapere !!!
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