Ingredienti 2 persone: 200 gr di fragole fresche di stagione e non trattate - 2 cucchiai di zucchero - 4 cucchiai di mascarpone - 2 cucchiaio di yogurt bianco cremoso - 2 pezzetti di buccia di limone - 2 rametti di menta fresca - liquore a piacere (facoltativo)
Lavate le fragole; sceglietene 8 di media grandezza e mettetele da parte.
Il resto delle fragole versatelo nel robot e frullatele aggiungendo lo zucchero.
Nelle coppette di portata versate in ognuna 2 cucchiai di fragole frullate e il composto di mascarpone e yogurt poi di nuovo il frullato.
Infine disponete le fragole intere, passate nello zucchero, al centro e decorate con le foglie di menta e la buccia di limone anche questa passata allo zucchero.
Far riposare in frigo prima di servire.
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