Ingredienti: 200 gr di pasta sfoglia - sale - fogli di alluminio.
- Scandare il forno a 150 gradi;
- stendere sottilmente la pasta sfoglia, preparata in casa o acquistata;
- spolverare la pasta con sale ed eventualmente altri semi di proprio gradimento (cumino, peperoncino...);
- ritagliare con l'apposito utensile la pasta in quadretti e cioè le cosidette fiches;
- stendere un foglio di alluminio sopra la teglia da forno e disporre le fiches non troppo vicine l'una con l'altra;
- infornare controllando spesso: le fiches inizieranno a gonfiarsi ed a colorirsi; appena prendono colore toglierle dal forno ed attendere che siano fredde. Ottime con l'aperitivo.
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