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Farfalle al profumo di campagna

Farfalle al profumo di campagna
  • Portata: Primi » Pasta con verdure o legumi
  • Categoria: Ricette veloci
  • Preparazione e cottura: 25 minuti
  • Pubblicata il: 20/07/2003
  • Regione: (...nessuna...)
  • Click: 8778

Ingredienti

Ingredienti per 2 persone: 150 gr di farfalle - 10 fiori di zucchina - 2 zucchine - sale - pepe

Preparazione

Lavare zucchine e fiori, tritare le zucchine a fiammifero, farle saltare in padella con sale e pepe, aggiungere dell'acqua se si seccano.
A meta' cottura aggiungere i fiori tagliati fini, continuare la cottura.
Lessare la pasta e prima di scolarla mettere poca acqua di cottura nel tegame dove ci sono le zucchine, mettere la pasta, grattugiare del parmigiano e far saltare in padella per un minuto.
E' un piatto per l'estate e molto veloce da preparare.
Le quantita' vanno adeguate ai commensali.

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