Ingredienti per 4 persone: 500 gr di fagiolini - 300 gr di pomodori pelati - origano - sale - olio extravergine d'oliva - basilico - aglio
In una padella mettere l'agliio tritato, il basilico spezzettato, i pomodori pelati e tritati, qualche cucchiaio d'olio, sale, una spolverata di origano, un bicchiere abbondante d'acqua e cuocere a fuoco dolce;
- appena la salsa inizia a bollire aggiungere i fagiolini e cuocere per circa un'oretta;
- se piace far addensare la pietanza.
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