Ingredienti: 760 gr di alcool - 30 gr di fiori di assenzio - 25 gr di radice di genziana - 20 gr di centaurea - 20 gr di scorza di arancia - 15 gr di rabarbaro cinese - 4 gr di aloe - 1/2 lt di vino bianco secco.
In un vaso mettete a macerare nell'alcool tutti gli ingredienti odorosi, per oltre 40 giorni.
Riprendete poi il tutto e passatelo torchiandolo o spremendolo entro un telo attorcigliato.
Aggiungete ora il vino bianco, mescolate più volte, quindi servite l'amaro dopo qualche giorno di maturazione.
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