Ingredienti: 4 fette di pane casareccio (pagnotta) - olio extravergine d'oliva - acciughe salate (alici salate) - mozzarella
Disporre su ogni fetta di pane le fettine di mozzarella, i filetti di alici ed irrorare di olio d'oliva; disporre sulla graticola senza richiuderla e mettere sulla brace o sul barbecue, facendo fondere la mozzarella ed arrostire la parte inferiore dei crostini; servire velocemente.
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