Ingredienti: 250 gr. di farina - 100 gr di burro - 100 gr di zucchero - pochissima acqua molto fredda.
Impastare il tutto velocemente, aggiungendo un goccio di acqua gelata (se occorre) ottenendo una pasta consistente e ben amalgamata e far riposare un'ora in frigorifero. Stenderla ed utilizzarla come al solito per fare crostate.
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