Ho fatto la frolla con la farina, il burro, lo zucchero semolato passato al robot quel tanto che basta per rendere lo zucchero ancora piu' fine ma non a velo, gli ho dato 2-3 giri di robot, i tuorli, l'ho stesa nella teglia da crostata e bucherellata.
Ho tagliato 3 pere abate a fettine sottili e bagnate con un goccino di liquore all'anice. Ho tritato finemente col robot 20 amaretti e li ho bagnati leggermente con un po' del succo formato dalle pere col liquore.
Ho farcito la crostata mettendo per primo gli amaretti,
poi le gocce di cioccolato fondente
poi le pere scolate dal liquore
ho decorato i bordi
Ho cotto in forno a 160-170°C per circa 30-40 minuti
un po' di zucchero a velo. Questo è il risultato.

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