Ingredienti per la pasta frolla: 300 gr di farina - 150 gr di burro - 150 gr di zucchero - 3 tuorli d'uovo - aroma (vanillina, limone, etc...).
Ingredienti per la farcia: marmellata di ciliegie e ricotta in dosi uguali.
Ho fatto questa crostata per i miei vecchi, così, tanto per fare un dolce e non ho fatto foto perché non credevo che avesse tanto successo...
Preparare la pasta frolla seguendo le indicazioni in Pasta Frolla Per Crostata.
Una volta stesa la pasta frolla dentro la teglia, preparare la farcia mescolando semplicemente la ricotta setacciata con la marmellata di ciliegie, poi versare e spalmare in modo uniforme la farcia sulla pasta frolla, decorare la crostata con gli avanzi di pasta ed informare a 190°C. per 35 minuti circa.
Attendere che la crostata si sia intiepidita poi toglierla dalla teglia.
Per stendere la pasta frolla sulla teglia seguire le indicazioni in Pasta Frolla Per Crostata oppure in Crostata Alla Crema di Mandorle.
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