Preparare la frolla mettendo in una ciotola la farina, il burro a pezzetti, le uova, la buccia grattugiata dell'arancio e del limone, lo zucchero.
Impastare velocemente con le mani, fare una palla, avvolgerla nella pellicola e farla riposare in frigo per 1 ora circa.
Trascorso il tempo, prelevarne una metà e stenderla con il mattarello sopra un foglio di carta da forno, confezionare la crostata sulla teglia e bucherellare la superficie della frolla.
Stendere un generoso strato di marmellata di arance,
prendere una metà della frolla rimasta, che nel frattempo avevo riposto di nuovo in frigo, e grattuggiarla con una grattugia a fori grandi al centro della crostata
alternandola con le scaglie di mandorle.
Con il rimanente impasto di frolla, ricavare con degli stampini delle stelle dopo averla stesa sulla carta da forno.
Decorare il bordo della crostata con le stelline ottenute e infornare a 180-200°C. per circa 30 minuti, continuare la cottura a 200°C. per 10 minuti solo con il calore sotto.
Sfornare, lasciare raffreddare e cospargere le stelline con lo zucchero a velo coprendo il centro della crostata con una mascherina di carta.

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