Crostata alle fragoline di bosco

Portata: Dolci » Crostate
Pubblicata il: 09/06/2007
Regione: (...nessuna...)
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- Autore: Sergio
- Le sue ricette

Ingredienti

Ingredienti per la crostata: 100 gr di zucchero - 250 gr di farina - scorza grattugiata di un'arancia - 150 gr di burro - 2 tuorli - un pizzico di sale - un bicchierino di arancello
Ingredienti per la farcitura: 100 gr di cioccolato fondente - crema pasticcera - 300 gr di fragoline di bosco.

Preparazione

Far macerare le fragoline in un contenitore aggiungendo un paio di cucchiai di zucchero e arancello q.b., mescolare e mettere in frigorifero.
Preparare la crostata con la pasta frolla sopra descritta e infornare.
Mettere a cuocere la crostata e, una volta cotta, farla raffreddare.
Preparare la farcitura.
Stendere il cioccolato fuso su tutta la base della crostata,

stendere la crema pasticcera allo stesso modo

e versare le fragoline fino a coprire il tutto... e la crostata di fragoline di bosco è pronta per essere degustata.