Fate una besciamella con il latte, l'acqua di cottura delle vongole, la farina e il burro, regolate di sale se necessario.
Soffriggete un battuto d'aglio e aggiungete ciuffi di calamari e seppie fatti a pezzettini, cozze e vongole tritate e intere, in ultimo gamberoni sgusciati interi e prezzemolo.
Sfumate con vino bianco, aggiungete dei pomodorini in concassea, portate tutto a cottura e aggiungete un trito di prezzemolo.
Montaggio delle crespelle allo scoglio.
Prendete una crepes, spalmatela con una cucchiaiata di besciamella, mettete al centro un gamberone e una cucchiaiata di sugo di mare, spolverizzateci sopra del prezzemolo e chiudete lasciando la coda del gambero che fuoriesce.
Ponetele man mano in una teglia, una volta finite metteteci sopra il sugo rimasto e decorate a piacere.
Passate le crespelle in forno per un quarto d'ora a 200°C. e servitele calde spolverizzate di un trito di prezzemolo.

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