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Crema di salmone

Crema di salmone
  • Portata: Antipasti » Antipasti vari
  • Preparazione e cottura: 25 minuti
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti: 150 gr di salmone - latte - due fette di pancarrè - 80 gr di burro - fette di pane - un alice sott'olio

Preparazione

Mettere in ammollo in 1/2 bicchiere di latte le fette di pancarrè e lavorare il burro fino a ridurlo in crema; tritare il salmone e l'alice ed amalgamarlo bene al burro; aggiungere il pane strizzato e amalgamarlo bene al composto di salmone e burro; se la crema dovesse essere troppo soda, aggiungere un po' di latte ed amalamare bene; spalmare sulle fette di pane aggiungendo prezzemolo tritato.

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