Ingredienti: 200 gr di prosciutto cotto - latte - due fette di pancarrè - 200 gr di mascarpone - fette di pane - sale.
Una volta esisteva una crema al prosciutto spalmabile, il cui nome richiamava uno... spuntino: eccola qui :)
Mettere in ammollo in 1/2 bicchiere di latte le fette di pancarrè.
Frullare il prosciutto, amalgamarlo al mascarpone, regolare il sale, aggiungere il pane strizzato ed anche questo amalgamarlo bene al composto.
Servire con fettine di pane o con crostini.
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