Ciotole afrodisiache

Portata: Antipasti » Antipasti vari
Categoria: A cena da lui
Preparazione e cottura: 10 minuti
Pubblicata il: 13/01/2007
Regione: (...nessuna...)
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- Autore: Cleo65
- Le sue ricette

Ingredienti

Ingredienti per due persone: 300 gr di gamberetti sgusciati (anche surgelati) - 2 clementine - 70 gr di burro - 1 spicchio di aglio pulito - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato - un goccio di vino bianco secco - un pezzetto di dado da brodo - una puntina di peperoncino in polvere - pepe macinato fresco - polenta morbida.

Preparazione

Questa ricetta è perfetta per una cena romantica con un partner speciale, magari per

S.Valentino

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Preparate una polenta morbida di mais (ad esempio come viene preparata nella ricetta delle Seppie giganti con polenta) e tenetela sul fuoco bassissimo fino al momento di servire questo antipasto caldo.
Nel frattempo sciogliete il burro in una casseruola, aggiungetevi l'aglio aperto a metà e, dopo 2 minuti i gamberetti (scongelati e ben sgocciolati se non usate quelli freschi), il succo delle clementine, il vino bianco, il dado, il prezzemolo, pochissimo peperoncino in polvere e una grattatina di pepe.
Cuocete per 3 o 4 minuti a fuoco alto facendo leggermente rapprendere il fondo di cottura, quindi togliete i due pezzi di aglio e assaggiate di sale.

Versate un po' di polenta nelle ciotoline, adagiatevi sopra i gamberetti con il loro sughetto e servite subito accompagnando con un buon Prosecco.