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Ciotole afrodisiache

Ciotole afrodisiache
  • Portata: Antipasti » Antipasti vari
  • Categoria: A cena da lui
  • Preparazione e cottura: 10 minuti
  • Pubblicata il: 13/01/2007
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti per due persone: 300 gr di gamberetti sgusciati (anche surgelati) - 2 clementine - 70 gr di burro - 1 spicchio di aglio pulito - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato - un goccio di vino bianco secco - un pezzetto di dado da brodo - una puntina di peperoncino in polvere - pepe macinato fresco - polenta morbida.

Preparazione

Questa ricetta è perfetta per una cena romantica con un partner speciale, magari per

S.Valentino
...

Preparate una polenta morbida di mais (ad esempio come viene preparata nella ricetta delle Seppie giganti con polenta) e tenetela sul fuoco bassissimo fino al momento di servire questo antipasto caldo.
Nel frattempo sciogliete il burro in una casseruola, aggiungetevi l'aglio aperto a metà e, dopo 2 minuti i gamberetti (scongelati e ben sgocciolati se non usate quelli freschi), il succo delle clementine, il vino bianco, il dado, il prezzemolo, pochissimo peperoncino in polvere e una grattatina di pepe.
Cuocete per 3 o 4 minuti a fuoco alto facendo leggermente rapprendere il fondo di cottura, quindi togliete i due pezzi di aglio e assaggiate di sale.
Versate un po' di polenta nelle ciotoline, adagiatevi sopra i gamberetti con il loro sughetto e servite subito accompagnando con un buon Prosecco.

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