Mistercarota.com
Ricette di cucina per chi ama cucinare

Ciofeca

Ciofeca

Ingredienti

Ingredienti: orzo, ceci, ghiande.
Provenienza della ricetta: Italia centrale.

Preparazione

"Questo non è caffè: questa è una ciofeca!" - Totò
Tostare i chicchi di orzo, i ceci e le ghiande (ad esempio nel forno;
- pestarli in un mortaio sino a ottenere una farina molto fine;
- preparare il caffè versando un cucchiaino di "ciofeca" in poca acqua bollente, togliere dal fuoco, filtrare, zuccherare a piacere e poi... ehm... bere!

  • Aggiungi questa ricetta alle tue preferite
  • Stampa questa ricetta
  • Invia questa ricetta ad un amico