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Ciambellone della mia famiglia

Ciambellone della mia famiglia
  • Portata: Dolci » Ciambelle
  • Pubblicata il: 14/09/2005
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti: 3 uova - 150 gr. di zucchero - 500 gr. di farina - 1 bicchiere di latte - 100 gr. di burro - 1 limone (succo o buccia) - 1 bicchierino di liquore all'anice - 1 busta di vanillina - 1 busta di lievito per dolci.

Preparazione

Questa è la ricetta del ciambellone che, per tradizione, si fa da sempre nella mia famiglia.

Lavoro le uova con lo zucchero finché diventa un composto fine.
Metto il burro a sciogliere in un padellino facendo attenzione che non "frigga".
Lo incorporo alle uova, poi aggiungo il latte (non freddo), l'anice ed il succo di limone (oppure, a seconda di come mi va, ci grattugio la buccia).
Incorporo la farina setacciandola e facendo attenzione che non faccia grumi.
Con le ultime cucchiaiate di farina aggiungo anche la vanillina ed il lievito.
Lo metto in uno stampo imburrato ed infarinato ed inforno a 180 gradi per circa 40 minuti (o quando avrà preso un bel color biscotto).

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