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Ciambellone allo yogurt e gocce di cioccolato

Ciambellone allo yogurt e gocce di cioccolato
  • Portata: Dolci » Ciambelle
  • Preparazione e cottura: 1 ora
  • Pubblicata il: 16/05/2008
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti (utilizzare il vasetto dello yogurt per misurare): 3 uova intere - 1 vasetto di yogurt naturale intero - 2 vasetti di zucchero bianco - 3 vasetti di farina di grano tenero tipo '00' - 1 vasetto di olio di semi o di olio di riso - 1 bustina di vanillina - 1 bustina di lievito per dolci . 100 gr di gocce di cioccolato fondente - zucchero a velo per decorare q.b.

Preparazione

Preriscaldare il forno a 160°C.
In una terrina sbattere con la frusta elettrica le uova con lo yogurt, e aggiungere nell'ordine, sempre mescolando, lo zucchero, la farina, l'olio e il lievito setacciato con la vanillina.
Continuare a sbattere finché gli ingredienti non sono perfettamente amalgamati.
Aggiungere infine le gocce di cioccolato e amalgamarle all'impasto mescolando con un cucchiaio di legno.
Versare l'impasto in uno stampo per ciambellone (se di metallo imburrarlo e infarinarlo) e cuocere nel forno già caldo per 40-45 minuti circa, controllando la cottura con uno stuzzicadenti.
Lasciar raffreddare all'interno del forno spento prima di sformare e cospargere con zucchero a velo setacciato prima di servire.

È ottima come torta per la colazione, e si mantiene morbida per alcuni giorni se ben conservata.

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