Ingredienti: 5 uova - un pizzico di sale - 250 gr di zucchero - 1 bustina di vanillina - 1/4 di bicchiere di olio di semi - 2 vasetti di yogurt - 300 di farina - 1 bustina di lievito per dolci - zucchero a velo.
Preparazione
Versare in una terrina le uova intere, il pizzico di sale, lo zucchero e la vanillina, con il mixer cominciare a sbattere. Aggiungere l'olio di semi e sbattere ancora. Versare nell'impasto i due vasetti di yogurt e sbattere ancora per amalgamare bene. Aggiungere la farina ed il lievito e mescolare il tutto con un cucchiaio di legno con movimenti dal basso verso l'alto. Una volta che il tutto è stato ben mescolato, imburrare e infarinare una teglia per ciambelloni, versare il composto e mettere in forno a forno già caldo a 200°C. per circa 40 minuti. A cottura ultimata, togliere dal forno, lasciare raffreddare. Togliere dalla teglia mettendo il ciambellone su un piatto di portata e cospargere di zucchero a velo.
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