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Chickenburger

Chickenburger
  • Portata: Antipasti » Panini e sandwich
  • Categoria: McCarrot's slow-food
  • Pubblicata il: 21/03/2004
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 350 gr di petti di pollo - 1 carota piccola - 1 cipolla piccola - 30 gr di ceci lessati - 1 uovo - 50 gr di pane - un piccolo ciuffo di prezzemolo - 4 foglie di lattuga - uno spicchio d'aglio - una manciatina di rosmarino - alcuni grani di pepe - sale - olio - farina q.b. - senape dolce

Preparazione

Mettere il pane spezzettato in ammollo in acqua;
- tritare la carne insieme a cipolla, uovo, pane strizzato, carota, ceci, pepe, rosmarino, prezzemolo, aglio ed un buon pizzicone di sale;
- formare 4 chickenburger e metterli in frigo per 3 ore;
passare i chickerburger nella farina e friggerli in abbondante olio bollente;
- tagliare i 4 panini, mettere in ogni fetta inferiore dei panini una foglia di lattuga, mettere un po' di senape dolce, un chickerburger e coprire con la fetta superiore

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