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Chiacchiere

Chiacchiere
  • Portata: Dolci » Piccola pasticceria
  • Categoria: Ricette di Carnevale
  • Preparazione e cottura: 1 ora e 10 minuti
  • Pubblicata il: 31/01/2010
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti: 500 gr di farina - 120 gr di zucchero - 60 gr di burro (a temperatura ambiente) - 2 pizzichi di sale - 2 rossi d'uovo - 1 uovo intero - 25 gr di cognac - 1 scorza di limone grattugiata - 2 bustine di vanillina - 120 gr di latte fresco.

Preparazione

Impastare tutto nell'ordine sopra descritto, l'impasto deve risultare liscio ed omogeno.
Avvolgere la palla d'impasto nella pellicola trasparente e riporre nel frigo per 2 ore.
Stendere la pasta ad uno spessore di circa 2 mm, punzecchiare con una forchetta, tagliare a forma di rombo o rettangoli che poi stringerete nel mezzo, tipo farfalle oppure forme a piacere.
Friggere in olio bollente a 180°C. circa, sgocciolare su carta assorbente.
Servire spolverizzate di zucchero a velo.

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