Ingredienti: 4 fettine di cernia - 50 gr di burro - farina - 400 gr di latte - funghi coltivati cotti trifolati - sale - prezzemolo
Mettere un una padella molto larga il burro, un cucchiaio di farina e farla colorare appena; aggiungere il latte, mescolare, disporre le fettine di cernia, i funghetti coltivati già cotti trifolati, salare, spolverare di prezzemolo tritato e lasciare cuocere; far addensare la salsa e servire.
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