Ingredienti per 4 persone: 800 gr di filetti di cefalo - 500 gr di pomodori pelati tritati - origano - prezzemolo - olio extra vergine d'oliva - spicchio d'aglio - sale
Soffriggere in un po' di olio lo spicchio d'aglio.
Aggiungere il pomodoro, l'origano e il prezzemolo e far riprendere il bollore.
Disporre i filetti di cefalo, salare e cuocere a fuoco basso.
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