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Ricette di cucina per chi ama cucinare

Cavolini filanti

Cavolini filanti
  • Portata: Contorni » Cavoli, verze, bietole
  • Categoria: Ricette veloci - Ricette vegetariane
  • Preparazione e cottura: 20 minuti
  • Pubblicata il: 01/12/2009
  • Regione: (...nessuna...)
  • Click: 3639

Ingredienti

Ingredienti: 20 cavolini di bruxelles - 125 gr di besciamella - 100 gr di mozzarella - 1 o 2 cucchiai di parmigiano - 15 o 20 gr di burro - sale - pepe.

Preparazione

Questa è una ricetta facile facile che si può fare anche all'ultimo minuti se avete gente a cena o se proprio non sapete come far mangiare i buoni e sani cavolini di bruxelles ai vostri familiari.

Innanzitutto mettete una pentola piena d'acqua salata a bollire e intanto togliete le prime foglie esterne ai cavolini in modo da toglier loro evenuali residui di terra.
Sciacquateli quindi sotto un getto d'acqua fredda e metteteli in pentola.
Da quando l'acqua bollirà ci vorranno all'incirca 8-10 minuti per farli cuocere, ma basta saggiarne la morbidezza con una forchetta.
Quando saranno cotti scolateli bene, poi metteteli in una pirofila in cui avrete già messo qualche fiocchetto di burro e un cucchiaio di besciamella.
Spolverate di pepe, versate la rimanente besciamella in maniera uniforme.
Aggiungete quindi il parmigiano e la mozzarella tagliata a fettine o a dadini.
Informate a 170°:C per almeno 10 minuti (comunque fin quando i formaggi non si saranno ben sciolti e la mozzarella leggermente colorita).
Servite caldi e buon appetito.

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