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Ricette di cucina per chi ama cucinare

Canederli

Canederli
  • Portata: Primi » Gnocchi
  • Preparazione e cottura: 40 minuti
  • Pubblicata il: 01/01/2001
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di pane - 100 gr di mortadella - 100 gr di salame ungherese - 75 gr di prosciutto stagionato - 2 uova di media grandezza - cipolla - latte - farina - burro - salvia

Preparazione

Tritate la mortadella, il salame ed il prosciutto; impastateli con il pane ammollato nel latte, le due uova, uno o due cucchiai di farina, un po' di cipolla tritata ed un pizzico di sale. Formate delle palle di 3 o 4 centimetri e lessatele in abbondante acqua bollente; cuocete per 15 minuti, scolate e condite con burro fuso, salvia e, se piace, parmigiano.

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