Ingredienti: impasto base - mortadella - mozzarella - prosciutto cotto - olio
Preparate il ripieno frullando o macinando la mortadella la mozzarella e il prosciutto cotto; dividere la pasta in pezzi grandi quanto un mandarino, schiacciarli formandone dei dischi; al centro di questi dischi mettere un po' di ripieno e richiuderli; cuocerli in abbondante olio bollente oppure in forno a 300 gradi.
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