Ingredienti: impasto base - pomodori pelati tritati - mozzarella - origano - sale
Dividere la pasta in pezzi grandi quanto un mandarino, schiacciarli formandone dei dischi; al centro di questi dischi mettere un cucchiaio di pelati tritati, uno di mozzarella a cubetti, origano e sale e richiuderli; cuocerli in abbondante olio bollente oppure in forno a 300 gradi.
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