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Caffe' turco

Caffe' turco
  • Portata: Bevande » Caffe'
  • Categoria: Snack Bar MrCarota
  • Regione: (...nessuna...)
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Ingredienti

Ingredienti: caffè in chicchi - un cucchiaino di zucchero

Preparazione

Per fare il caffè turco è necessario macinare finissimamante il caffè; possiamo pestarlo a lungo oppure usare il vecchio macinino del caffè delle nostre nonne; si fa bollire una tazzina d'acqua con lo zucchero; in un bollitoio a parte mettere un cucchiaino di caffè macinato e, quando bolle, versarci metà dell'acqua; mettere sul fuoco il bollitoio; quando il caffè gonfia, aggiungere la rimanente acqua; quando gonfierà di nuovo servire senza mescolare; il commensale attenderà qualche secondo per dar modo al caffè di depositarsi sul fondo.

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