Mistercarota.com
Ricette di cucina per chi ama cucinare

Caffe' arabo

Caffe' arabo
  • Portata: Bevande » Caffe'
  • Categoria: Snack Bar MrCarota
  • Regione: (...nessuna...)
  • Click: 5855

Ingredienti

Ingredienti: un cucchiaino di chicchi di caffè miscela arabica - zolletta di zucchero (facoltativo)

Preparazione

Pestare il caffè nel mortaio fino ad ottenere una polvere fina; mettere un cucchiaino di caffè ed eventualmente zucchero nel rellaya, il bollitoio dal lungo manico; versare nel centro del rellaya dell'acqua bollente e mettere sul fuoco; appena bolle ed il caffe' viene in superficie togliere dal fuoco per pochi secondi poi rimettervelo; ripetere questa operazione altre due volte; alla terza volta dare un colpo secco al rellaya in modo che il caffè precipiti sul fondo; se il colpo è dato nel modo dovuto il caffè risulterà limpido; servire bollente.

  • Aggiungi questa ricetta alle tue preferite
  • Stampa questa ricetta
  • Invia questa ricetta ad un amico