Ingredienti per 4 persone: 4 cachi maturi - 4 cucchiai di zucchero in polvere - 4 cucchiai di cognac - cioccolato fondente.
- Lavare delicatamente i cachi, asciugarli e tagliarli a metà;
- mettere 2 metà per ogni piatto ed eliminare solo i semi che è possibile eliminare senza rovinare le metà cachi;
- bagnare leggermente con cognac oppure con succo d'uva se non piace l'alcool);
- spolverare con zucchero in polvere e lasciare al fresco per qualche minuto;
- spolverare con cioccolato fondente grattugiato.
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