Ingredienti: 4 fette di pane casareccio non troppo fresco (pagnotta) - olio extra vergine d'oliva (fatto in una delle produzioni regionali più buone ad esempio pugliese), aglio, sale, (pepe o peperoncino facoltativi)
Arrostire le fette di pane da ambo i lati sulla graticola e metterle sulla brace o usare il barbecue; appena arrostite, velocemente strofinarle con aglio tagliato a metà, irrorarle di ottimo olio extravergine d'oliva, spolverare di sale e se piace di pepe o peperoncino.
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