Ingredienti: 250 di cioccolato fondente - 50 gr di burro - 2 tuorli - 50 gr di zucchero a velo - una tazzina di caffè ristretto - cioccolato fondente grattugiato
Sciogliere i 250 gr di cioccolato fondente in un pentolino a bagnomaria; aggiungere il burro; il caffè e fare raffreddare; aggiungere i tuorli e lo zucchero e mettere in frigo per tre ore; disporre sulla spianatoia, formare delle piccole palline e rotolarle nel cioccolato grattugiato.
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