Ingredienti per 4 persone: 1/2 kg di polpa di tacchino e pollo tagliata a bocconcini - 3 cucchiai di pangrattato - 1 cucchiaio di parmigiano - sale - pepe macinato fresco - 1 sacchetto per alimenti [anche di quelli per surgelare - n.d.r.].
Prendi un sacchetto per alimenti, metti dentro il pangrattato, il parmigiano, sale e pepe q.b. e la polpa di pollo e tacchino a bocconcini lavata e asciugata.
Con una mano tieni chiusa l'apertura del sacchetto e scuoti ben bene il tutto con tutte e due le mani rigirandolo in modo che la carne si impani omogeneamente.
Apri il sacchetto e trasferisci i bocconcini in una teglia con un po' d'olio.
Cuocili in forno caldo 15 minuti scuotendo la teglia di tanto in tanto: dovranno risultare dorati da tutte le parti.
Se ti piace puoi mettere anche un po' di rosmarino.
Sono velocissimi e sfiziosi.
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