Ingredienti: bistecca di soia - liquore al mandarino (oppure vino bianco e limone) - farina bianca - margarina vegetale - sale
- Lessare la bistecca in acqua salata;
- scolarla bene, lasciare freddare e poi infarinarla;
- fondere la margarina, aggiungere la bistecca poi aggiungere un goccio di liquore al mandarino o di vino bianco con succo di limone;
- cuocere a fuoco basso per 15 minuti;
- regolare il sale;
- servire con spicchi di clementine e pompelmo oppure melone marinato nel succo di limone.
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