Ingredienti: 250 gr di farina - 50 gr di burro - 50 gr di zucchero - 1/2 cucchiaino di ammoniaca per dolci (in farmacia) - un pizzico di sale - 100 ml di latte circa - vanillina.
Mettere gli ingredienti nella farina disposta a fontana e formare una pasta piuttosto morbida lavorandola abbastanza bene;
- stendere la pasta spolverandola con farina passarci sopra il mattarello rigato (sempre se ce l'avete) per decorarla;
- con l'apposita rotella dentellata tagliare i biscotti quadrati e disporli nella teglia coperta di un foglio i alluminio;
- cuocere in forno caldo per 15 minuti a 190 gradi.
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