Ingredienti: 1 litro di acqua di cottura del riso - 125 gr di zucchero - fettine di arancia e limone - gassosa (acqua gassata e citrato di sodio)
Per ottenere l'acqua di cottura del riso, lessare del riso in abbondante acqua ma senza sale; scolare il riso (adoperarlo per un altro piatto) e lasciare freddare l'acqua (dovremo ottenerne un litro); versare poi nell'acqua le fettine di arancia e limone e lo zucchero; aggiungere mezzo litro di gassosa e servire con ghiaccio o dopo averla rinfrescata due ore in frigo.
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