Ingredienti: 100 gr di farina di mandorle - 100 gr di farina 00 - 100 gr di zucchero - 100 gr di burro - 1 tuorlo - Nutella (*) q.b.
(*) contiene olio di palma
Preparazione
In una ciotola mescolare la farina bianca con quella di mandorle, aggiungere lo zucchero e mescolare ancora. Aggiungere il burro freddo tagliato a pezzetti e iniziare a sabbiare con le punta delle dita come per fare una pasta frolla... che in realtè lo è! Aggiungere il tuorlo, impastare velocemente, formare una palla e farla riposare in frigo per circa 15 minuti. Formare ora delle palline di circa 15 gr e metterle ben distanziate sulla placca del forno foderata. Cuocere a 180°C. per circa 15 minuti. Far raffreddare bene i biscotti, unirli due a due farcendoli con un po' di Nutella.