Ingredienti: 1 filetto di baccalà già ammollato di circa 250 gr - 250 gr di alici fresche - 250 gr di salmone fresco - aceto bianco - sale - peperoncino - limone - prezzemolo - aglio.
Per un ottimo antipasto a base di pesce vi consiglio questo tris marinato: sono certa che i vostri ospiti apprezzeranno...
Pulite le alici diliscandole, il salmone lo tagliate a metà e lo sfilettate non troppo sottile, il baccalà lo stesso sfilettato ma sottile.
In contenitori diversi mettere il pesce e coprire con aceto bianco.
Le alici farle marinare per 3 ore, il salmone e il baccalà 5-6 ore.
Far gocciolare bene e, sempre in recipienti diversi, fare uno strato di pesce e sopra mettere peperoncino, prezzemolo tritato, un pizzico di sale, aglio tritato e una spruzzata di succo di limone.
Continuare a strati fino ad esaurimento.
Lasciare riposare 3-4 ore e poi si puo' già servire, ma è buono anche il giorno dopo o dopo 2 giorni :)
provare per credere.
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